店主の日記

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日本酒の話!

7月24日、真っ青鬼暇でした!今日は蔵元の数が多い県、少ない県の話!多い県ベスト10は、一位新潟89、長野81蔵、兵庫74蔵、福島67蔵、福岡58蔵、山形52蔵、茨城47蔵、広島46蔵、愛知44蔵、滋賀43蔵と続く、では少ない県はと言うと!沖縄と鹿児島が共に1蔵、宮崎2蔵、香川7蔵、山梨10蔵、熊本と北海道が共に11蔵、神奈川12蔵、東京13蔵、大阪14蔵となる、福岡の蔵の数が多いのが以外でした、少ない方に長崎や徳島が入ってないのが以外、長崎は16蔵で徳島22蔵で徳島は同じ四国の酒処高知より多いのだ!今後は超暇な日にクダラナイ話(前のホームページで更新した事ある話だけど)を更新したいと思います。では又。

夏真っ盛りになりますが!

7月22日、真っ青鬼暇でした!毎年の話で、くそ暑くても飲み易い夏酒を提供する事は無いなあ!変わらず無濾過生原酒とか生原酒とかを中心に出します。当然春先に造ったお酒がほとんどなので微炭酸感はなくなりつつも、少々熟成感がありますからね、やはり美味いです。蔵元を囲む会の模様を当店のイベントにて更新しました。では又来週!

疲れた!

7月16日、お茶引き気配の中、I橋夫婦に来店して頂いて終了!蔵元を囲む会の報告とかは又来週!ダラダラ片付けしてたらもうAM1:20だ、帰って寝ます、明日もかなり暑いらしい、でも昼過ぎぐらいまではゴロゴロ、いつものワンパターンで吉川ピリピリで汗流して寿司道楽で、まだまだあるのだ常連でしか頼み方知らないツマミとか握り、巻物が!一皿350円(税込み)でどれだけ満足するか通い続けた人だけがわかるのだ!では又。

またまた!

7月12日、真っ青鬼暇でした!今日も日本酒の話で、日本酒生産量が多い県ベスト10と少ないベスト10を!生産量多い県から、第一位は兵庫で京都、埼玉、秋田、新潟、愛知、富山、宮城、栃木、福島と続く、個人的に驚いたのが栃木で北冠以外そんなに大きな蔵は無い?下位は、第一位が徳島(宮崎、鹿児島、沖縄を除く)、神奈川、大阪、鳥取、東京、長崎、岡山、愛媛、和歌山、岐阜と続く、何と不思議だ岡山と岐阜は蔵の数は以外に多いのだが!そう、15日の蔵元を囲む会で飲むお酒が決まりました!桜川(元々の地元の銘柄)の山田錦40%大吟醸酒(はせがわ酒店の酒コンペティション吟醸の部196銘柄中10位)、来店して頂く辻氏の名が付いた山田錦40%純米大吟醸、山田錦50%大吟醸、当店定番の五百万石と雄町の純米吟醸直汲みプレミア7と夏酒です。では又。

日本酒の話!

7月10日、真っ青鬼暇でした!日本酒の大手蔵はどれくらいの生産量なのか!少し古い資料からではありますが、第一位、白鶴33万5千石、続いて月桂冠27万9千、松竹梅25万4千、大関19万5千、オエノンG14万1千(合同酒精(メルシャンワインとか日本酒だと百万両)、福徳長(セブンイレブンの焼酎のPBも造ってる)富久娘(蓋とると燗になる酒で有名)秋田醗酵工業、北の誉、越の華など)日本盛14万、世界鷹G13万4千(都鷹、京姫、北鹿、雪椿、賜杯桜、浜福桜、越後桜)、黄桜10万8千、菊正宗9万9千、白雪7万2千がベスト10、Gはグループの略です。では生産量が少ない蔵は?調べた範囲で、岐阜の射美を醸す杉原酒造20石、徳島の旭若松の那須酒造が45石、三重錦の中井酒造が80石、あそう、最近都内に日本酒蔵がもう一つ出来たな、それとか宮崎とか沖縄とか鹿児島のくらいずれも100石に満たないでしょう!では又。

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