店主の日記

スタッフブログ

もう準備し始めてます!

7月18日、超暇でした!土曜日の蔵元を囲む会に向け準備、明日は一番肝心で沢山の買い物あるので帰って寝ます。では又。

偉そうに日本酒の酸味の話!

CIMG0990.JPG 7月17日、真っ青鬼暇でした!良い日は2日と続かず‼そう日本酒の酸味の成分は、貝の旨み成分でもある琥珀酸や山廃、生もと系の乳酸、最近は普通に使われるようになった白麹はクエン酸、稀に福井の舞美人のサンQの様な酢酸、そして、リンゴ酸、写真のお酒、リンゴ酸多産性協会77合酵母で醸した千葉甲子正宗の甲子りんご、女性向けっぽいが実は以外に男性の方が好む、原酒ではないけど軽快さと旨み、いなくなった杜氏の名の酒よりこっちの方が個人的にはLikeです!では又。

めでたしめでたし!

7月16日、やっとのやっとで忙しいに!常連来ました!帰って寝ます。では又。

明日は休みます!

7月14日、青鬼暇でした!そう明日は猛暑日らしいがお店休んでプロレス観戦、16日(月)海の日から営業です!明日は芋洗い必至の武蔵小山の清水湯(銭湯料金で天然温泉に入れるだけでなく日曜日はAM8:00からの営業)で汗流して蒲田でプロレス観戦(PM3:00~)、で大移動してSDRに行って一日終了の予定です。では又月曜日。

明日に期待!

7月13日、青鬼暇でした!では又。

前へ 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11