店主の日記

スタッフブログ

偉そうに語る、もっと国内需要を!

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IMG_0091.JPG 12月6日、この記事を読むそうとう前から日本酒が海外へ的流れ(NHKのクローズアップ現代でも)、しょうがないのかな?日本酒は国酒ですからsign02良い形で日本人がもっと愛飲してもらえる啓蒙(僕ちゃん伝道師のつもりなんだけど)が必要だと思います。トラウマの人達は今で言うパワハラ的強制でしかも質の悪い酒呑まされてるだな!偉そうだよねーhappy01では又。

第7弾は変化球!

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12月4日、7つめは福島のささまさむねの特純活性にごり、開封ご注意とあるが過去では白牛以外に大した事ないのもあり少々ナメテかかりながらの警戒して封開けbleah普通に開けたら注意書きどおり噴き出して一合ぐらいこぼいしたかもcoldsweats01、ピチピチ大好きな人向けです、では又。

第6弾!

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12月3日、第6弾は愛知の奥の夢山水の純吟、香り高く濃い酒がこの酒のコンセプト、アルコール度数は18.5%、甘味は少なめかな、酸味はボチボチ、香りも思ったより控えめだ、ガス感は無い、辛口好きの人には氷を一つ入れて飲むのも一興だ、では又。

第4、5弾!

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11月30日、結構新酒出てますが、スローペース(消費少なくガンガンいけないので)で紹介していきます!第4弾は陸奥八仙の華吹雪の直汲み特純、5弾は花陽浴の美山錦の純吟無濾過生原酒、美味ちいですよ(八仙はこの時期だけのヌーボーながら少し値上がってますがかなり良いです)!何故か30BYなのにピチピチな黒牛の雄町の純吟は来週飲み頃ですよ!後はいつものつまらない話、大谷田の明神の湯が一か月の設備改装をして明日リニューアルオープン、グリーンスタンプギフト券3枚溜まってるのでロハ入浴、で船橋で道楽者になります。では又来週。

 

やるなお主!

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IMG_0081.JPG IMG_0082.JPG 11月26日、本日の読売新聞に、”和を食す”というテーマで日本酒の記事が載っていました、その中に風の森を醸す油長酒造の山本社長がイカキ採りに続いて”氷結採り”なる醪と清酒を分離する独自の方法を開発したようです、サーマルタンクで醪をマイナス温度に下げる事で上澄みと固形分が分離するというもの、あんたは偉いsign03話別で今日は寒いので木戸泉の白玉香をお燗でやる、肴は昨日の宴会の残り物の合鴨の味噌漬け焼きとやはり前回の残り物で冷凍していた豚バラ肉のデミソース煮込みで、お酒だけだと酸が強すぎながら肴の後に流し込むと美味ちいぞ!punchそれ以外でも立石の再開発があたかも順調に進んでいるかの記事もangryそんなはずないんだけどな!では又。

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